Am nächsten Tag, zuerst die Toppings vorbereiten: Dafür den Knoblauch abziehen und mit der Gemüsereibe sehr fein reiben. In einer kleinen Schale Olivenöl, geriebenen Knoblauch und Salz vermischen. Schale zur Seite stellen. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Sesam bereitstellen.
Die Teigkugeln aus dem Kühlschrank holen und, auf einer bemehlten Arbeitsfläche, jede Kugel zu einer flachen, dünnen Flade ausrollen. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und jede Flade einzelnen, nacheinander in die Pfanne geben. Solange warten bis der Teig Blasen wirft, danach das Naan wenden. Kurz* die andere Seite bräunen lassen.*Anmerkung: Vorsicht, jetzt kann das Naan leicht verbrennen! Das Naan sofort mit dem vorbereiteten Knoblauchöl einpinseln und mit Sesam, Meersalzflocken und Koriander bestreuen. Die fertigen Naan-Brote auf einem Teller stapeln und mit einem Baumwolltuch warm halten. Mit den restlichen Fladen genauso verfahren.
Ihr könnt die Naanbrote einfach gleich so mit euren Lieblingstoppings (z.B. Feta, Avocado, Kichererbsen, Gemüse usw.) genießen oder sie als Beilage zu Eintöpfen oder Reisgerichten servieren. Bon Appetit ♡