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Bananen-Zimt Bowl

Bananen-Zimt Bowl nur mit Banane gesüßt
Course Breakfast
Cuisine American
Keyword Bananenmüsli, Breakfast Bowl, Frühstücksbowl, Haferflockenmüsli, Müsli, No Sugar, Oatmeal, Oatmeal Bowl, Porridge, Zuckerfrei
Total Time 20 minutes
Servings 1 Bowl
Author Cleaneating Carry - Carina Geppert

Ingredients

Für den Chia Pudding

  • 2 EL Chiasamen
  • 100 g pflanzliche Milch
  • 1 Prise Vanille

Für den Haferbrei

  • ½ Banane sehr reif
  •  60 g Haferflocken
  • 150 g pflanzliche Milch
  • 1 Prise Zimt

Toppings

  • ½ geröstete Banane in Scheiben geschnitten
  • 1 TL Kokosöl
  • Pflanzliche Milch nach Belieben
  • 1 Handvoll Beeren TK oder frisch
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Hanfsamen
  • 1 EL Kokossplitter
  • 1 Prise Aroniapulver

Instructions

  • Für den Chia-Pudding 100 g pflanzliche Milch mit 2 EL Chiasamen und einer Prise Vanille vermischen. Im Kühlschrank mind. 30 min quellen lassen.
  • Währenddessen 60 g Haferflocken mit 150 g pflanzlicher Milch, einer 1/2 zerstampften Banane und einer Prise Zimt aufkochen und so lange köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. Etwas abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit 1 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, eine halbe Banane in Scheiben schneiden (nicht zu dünn!) und von beiden Seiten kurz anrösten. Wer mag, kann die Banane noch mit ein bisschen Zimt bestäuben.
  • Bananen-Zimt-Haferbrei in eine Schale geben und mit 2 EL Chia-Pudding, gerösteten Nüssen, Beeren, gerösteten Bananenstückchen, Hanfsamen, Kokossplittern, etwas Aroniapulver (das gibt die hübsche lila Färbung) und Erdnussbutter garnieren. Mit pflanzlicher Milch aufgießen und noch warm genießen. Bon Appetit ♡
    Tipp: Wer TK-Beeren verwendet, kann sie kurz erwärmen und dann über die Bowl gießen.