Zutaten:
Hummus:
- 1 Avocado
- 1 Dose Kichererbsen (gekocht)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Zitronenminze
- 3 EL Sojajoghurt
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver & Chiliflocken
Topping:
- Olivenöl
- Radieschen
- Gurke
- Hanf- und Leinsamen
- Minze
- Schnittlauch
Zubereitung:
⓵Kichererbsen in ein Sieb füllen, mit kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben. Avocado, Sojajoghurt, Tahini, Knoblauch, grob gehackte Minze, Salz, Chiliflocken und Paprikapulver dazugeben und alles mit dem Pürierstab schön cremig pürieren. Falls der Hummus-Dip zu wenig cremig sein sollte, einfach ein bisschen mehr Joghurt oder Wasser dazugeben und nochmals pürieren.
⓶Für das Topping Minze, Schnittlauch, Radieschen und Gurke sehr fein hacken und auf dem Hummus verteilen. Alles mit Olivenöl, Chiliflocken, Hanf- und Leinsamen verfeinern.
Zu diesem Dip passt sehr gut geröstetes oder getoastetes Brot.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Bon Appetit ♡
